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Vieux 18/07/2009, 13h07   #53
Esquiaou_06
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Envoyé par chrislibre Voir le message
cadeau pour Esquiaou_06
comme sa tu en manqueras plus


Boules de gomme





Ingrédients
pour Boules de gomme

  • 70 g de sucre cristallisé
  • 40 g de gomme arabique (se trouve en pharmacie)
  • 20 g de fleur d'oranger



Préparation
pour Boules de gomme


Passez le sucre au mixer pour le réduire en fine poudre. Dans un récipient, versez le sucre, la gomme arabique, mélangez bien et ajoutez la fleur d'oranger. Malaxez avec vigueur pour obtenir une pâte compacte et malléable.
Façonnez de petites boules et roulez-les dans du sucre cristallisé. Attention, ce bonbon demande beaucoup d'énergie car il y a très peu de liquide pour former une pâte homogène.
Si vous désirez colorer vos boules de gomme, incorporez le colorant dans I'eau de fleur d'oranger de façon que les deux liquides pèsent 20 g , car une trop grande quantité de liquide rendrait votre pâte trop molle et ne permettrait pas de la façonner en petites boules.
Je fonce à la pharmacie